EDREMİT'E MAHSUS YEMEK ÇEŞİTLERİ

Türkiye'de her bölgenin, il, ilçe ve köylerinin yemek çeşitlerinin zengin olduğu bir gerçek. Van-Edremit mutfağında pişirilen yemekleri, tüm Anadolu yemeklerini içerdiği gibi, Edremit'e özgü yemekleri de sayılmayacak kadar çoktur. Bunlar lezzetli olup, iştah açıcıdır. Ekonomiktir. Fazlası biraz uğraştırıcı olmasıdır. Zamanımızda yeni nesil, zahmetli olan hizmetten kaçınmaktadır. Bu yemekler tabü malzemeden yapılmaktadır.

BilinmeyenYemek Çeşitleri

SALATALAR REÇELLER

ÇORBALAR

1. Ayran aşı

2. Erişte aşı

3. Kurur aşı

4. Yayla çorbası

5. Düğün çorbası

6. Pirinç çorbası

7. Mercimek çorbası

8. Tarhana çorbası

ç. Bulgur aşı

10. Üzüm aşı

1. Baklava

2. Hurma

3. Yumurta

4. Kadayıf

5. Asude

1. Marul salatası

2. Turşu salatası

3. Patates salatası

4. Yumurta salatası

5. Domates salatası

6. Havuç salatası

7. Karma salatası

TATLILAR

6. Un helvası

7. Pekmez helvası

8. Peynir helvası

ç. Cevizli helva

10.İncir tatlısı

l .Gül reçeli

2. Erik reçeli

3. Kaysı reçeli

4. Sırmo reçeli

5. Vişne reçeli

6. Karadut reçeli

7. Çilek reçeli

8. Kuşburnu reçeli

ç. Ayva reçeli

10. Elma reçeli

11. Şeftali reçeli

11. Sütlaç

12. Elma tatlısı

13. Erik kompostosu

14. Kıymalı tatlısı

15. Ekmek tatlısı

YEMEKLER

1. Kürt köftesi

2. Senkeser

3. Ekşili

4. Çılbır

5. Yağni

6. Kayganaklı çılbır

7. Kavurma çılbırı

8. Den şilesi

9. Erişte pilavı gorani 17. Tandırda balık keşgek

11. Patatesli mıhla

12. îlitme

13. Döğmeç

14. Kayganak

15. Erik kızartması

16. Dib kızartması

10. Mercimekli bulgur pilavı   18. Yağda balık

19. Mantı

20. Su böreği

21. El böreği

22. Keledoş

23. Yahni

24. Avanit

25. Boranı

26-Keşgek

Not: Bunlar mahalli yemekler, bunun dışında da bilinen yemeklerde mevcuttur.